什么是北京邻羟基苯乙酮

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    北京邻羟基苯乙酮又名2'-北京羟基苯乙酮，分子式是C8H8O2，2.0%的溶液，具有苯甲醛、樱桃核、甜香和热带水果的果香香气，带有烟草香韵，并有酚类的尖刺气息。用于樱桃核、肉桂、朗姆酒、烟草、香豆素和热带水果型香精。从直观上来看，邻羟基苯乙酮是一种浅黄色透明液体。熔点 4-6℃ ，沸点213℃/95.6kPa（717mmHg），106℃/2.3kPa（17mmHg），相对密度1.133，折光率1.5584，闪点98。 

    将苯酚和醋酸酐反应得到的乙酸苯酚酯，再将乙酸苯酚酯加入Lewis酸，得到的产物采用冰盐酸进行水解，静置法分离出有机层，将有机层冷冻、过滤后，得到的滤饼用水重结晶、活性炭脱色得到北京对羟基苯乙酮，将有机层冷冻、过滤后所得到的滤液经水蒸汽蒸馏，经过减压精馏得邻羟基苯乙酮。

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